L' enterro de la sardina simbolitza el fi del Carnaval i altres festes populars. Els enterros solen consistir en un seguici funebre que culmina amb la crema d' una figura simbolica, generalment una sardina. L' enterro de la sardina es celebra el dimecres de cendra i en ell s' enterra simbolicament el pasat, perque pugui resorgir amb mes força.
